A dzis ugotuje...Beza kokosowa z polewą czekoladową ;)

Skladniki

• proszek do pieczenia 1 łyżka
• białko 8 sztuk
• wiórki kokosowe 20 dkg
• cukier drobny 1 szklanki

⏱ Czas przygotowania: 00:10:00

Opis

Chrupiąca beza kokosowa z wiórek kokosowych ubita na białkach, polana po wypieczeniu roztopioną czekoladą.

Przygotowanie

1. Piekarnik rozgrzej do 150 stopni C (góra i dół bez termoobiegu). Blachę do pieczenia wykładaj pergaminem.
2. Białka (8 sztuk) oddziel od żółtek i umieść w czystej, odtluszczonej misce.
3. Ubijaj białka na sztywną pianę mikserem na średnich obrotach, stopniowo wsypując cukier drobny (1 szklankę).
4. Gdy piana będzie błyszcząca i dobrze trzymać kształt, dodaj 20 dkg wiórek kokosowych i 1 łyżkę proszku do pieczenia.
5. Wymieszaj delikatnie szpatuką lub łyżką, by nie zniszczyć piany.
6. Przelej lub przełóż masę na przygotowaną blachę i wyrównaj powierzchnię.
7. Piecz w 150 stopniach około 30–40 minut, aż beza się zarumieni i stwardnieje na powierzchni.
8. Wyjmij z piekarnika i pozostaw do całkowitego wystygęcia.
9. Czekoladę rozpusć w kąpieli wodnej lub w mikrofalowce i polej nią wystudzoną bezę.