A dzis ugotuje...Befsztyk po angielsku ;)

Skladniki

• masło 2 lyzki
• oliwa 1 lyzka
• porto 50 ml
• polędwica wołowa 600 gram
• sól i pieprz smaku

⏱ Czas przygotowania: 02:10:00

Opis

Klasyczne befsztyki z polędwicy wołowej marynowane w oliwie i porto, smażone na masłem do wybranego stopnia wysmazęnia.

Przygotowanie

1. Polędwicę wołową (600 g) oczyść z błon i tłuszczu.
2. Pokroić mięso na 4 równe befsztyki.
3. Oprusz każdy befsztyk świeżo zmielonym pieprzem.
4. Nasmaruj befsztyki oliwą i portem (50 ml). Odkłów do lodowkę na 2 godziny, żeby się zamarynowały.
5. Na mocno rozgrzanej patelni rozpuść 2 łyżki masła. Smaż befsztyki z obu stron — po 2 minuty na stronę na krwisto, 3-4 minuty na średnio wypieczone lub 5-6 minut na dobrze wypieczone.
6. Po smażeniu posoli befsztyki i podawaj od razu.