Skladniki
- masło 2 łyżki
- jajko 2
- ziemniaki 1 kg
- natka pietruszki
- mąka 2 szklanki
- szczypta soli
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Bazyliowe kopytka to klasyczne polskie kluski ziemniaczane wzbogacone aromatą świeżą bazylią i natką pietruszki, które nadają im świeży, zielony kolor i wyrazisty smak.
Przygotowanie
- Ziemniaki ugotuj do miękkości, odcedz i prześnież przez praskę do dużej miski.
- Bazylię i natkę pietruszki drobno posiekaj, a następnie dodaj do prześnionych ziemniaków.
- Dodaj 2 szklanki mąki, 2 jajka i szczypę soli. Wyroć gładkie ciasto.
- Z ciasta uformuj wałeczki o grubości ok. 2 cm, a następnie ukrój ukośne kopytka o długości ok. 3 cm.
- Wrzucaj kopytka partiami do osolonego wrzątku i gotuj ok. 2–3 minuty po wypłynięciu na powierzchnię.
- Odcedzone kopytka możesz okraszać masłem lub podawać z ulubionym sosem.