Opis
Efektowne ciasto czekoladowe z ukrytymi biszkoptami sklejonymi dżemem, zwieńczone kremową masą maślaną z budyniem śmietankowym.
Przygotowanie
- Ciasto: Margarynę utrzeć z 1 szklanką cukru i cukrem waniliowym, dodając po jednym żółtku (5 żółtek).
- Do masy jajecznej dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, kakao oraz mleko. Utrzeć ciasto na jednolitą masę - nie za gęstą i nie za rzadką.
- Ciasto wlać do formy wysmarowanej tłuszczem i wysypanej bułką tartą.
- Na cieście ułożyć ciastka biszkoptowe posmarowane dżemem i sklejone po dwa.
- Ciasto upiec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 35-40 minut i wystudzić.
- Masa: 2 jajka i 1 żółtko ubić z 3/4 szklanki cukru.
- W garnku zagotować pół szklanki mleka i na gotujące się mleko wlać ubite jajka. Gotować na wolnym ogniu, mieszając, aż masa zgęstnieje, a następnie wystudzić.
- Masło utrzeć z wystudzoną masą jajeczną i około 3 łyżkami ugotowanego budyniu śmietankowego na puszystą masę. Można dodać olejek rumowy.
- Masę wyłożyć na wierzch upieczonego i wystudzonego ciasta.
- Ciasto wstawić do lodówki na kilka godzin.