Skladniki
- marchewka 2 sztuki
- sól do smaku
- cukier 1 łyżeczka
- ziemniaki 2 sztuki
- cebula 2 sztuki
- botwinka 1 kg
- natka pietruszki do smaku
- śmietana do smaku
- pietruszka 2 sztuki
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Lekki i zdrowy barszczyk z modnej botwinką i warzywami, gotowany w aromatycznym wywarze i podawany ze śmietaną.
Przygotowanie
- Marchewkę, ziemniaki, pietruszkę i cebulę umyj, obierz i pokroj w kostkę.
- Botwinke umyj, odetnij liście od łodyg i również pokroj.
- Wszystkie warzywa wrzuc do garnka z wodą i gotuj na średnim ogniu przez 20-25 minut.
- Pod koniec gotowania dodaj łyżeczkę cukru, sól i reszta przypraw do smaku, co jakiś czas mieszając.
- Natkę pietruszki umyj, posiekaj i dodaj do barszczu. Gotuj jeszcze przez 2-3 minuty.
- Podawaj ze śmietaną.