Skladniki
- sól
- cukier
- czosnek 1 ząbek
- pieprz 4 ziarenka
- woda 1 l
- buraki 40 dag
- włoszczyzna 20 dag
- Kwas burakowy 1 l
- kości 30 dag
- Liść laurowy suszony Prymat 1 szt
⏱ Czas przygotowania: 00:30:00
Opis
Klasyczny barszcz czerwony to sycący obiad z kuchni polskiej. Idealnie smakuje jako gorący posiłek, który pięknie łączy słodycz buraków z kwaskowatą głębią wywaru.
Przygotowanie
- Zalej kości zimną wodą, osól i powoli gotuj.
- Na dogotowaniu włóż włoszczyznę i przyprawy.
- Osobno ugotuj buraki do miękkości.
- Odcedź ugotowane buraki, obrać je i zetrzyj na tarce o dużych oczkach.
- Wlej starte buraki do przecedzonego wywaru i zagotuj.
- Dopraw barszcz roztartym czosnkiem, solą, cukrem oraz kwasem burakowym.