A dzis ugotuje...Barszcz Ukraiński ;)

Skladniki

• marchewka 2 szt
• buraki 6 szt
• ziemniaki obrane 6 szt
• żeberka kg

⏱ Czas przygotowania: 00:15:00

Opis

Treściwy barszcz ukraiński na wywarze z żeberek wieprzowych, z burakami, marchewką i ziemniakami. Rozgrzewająca zupa na chłodniejsze dni.

Przygotowanie

1. Żeberka wieprzowe dokładnie umyj pod bieżącą wodą. Wrzuć je do dużego garnka, zalej zimną wodą i zagotuj na dużym ogniu. Gdy woda się zagotuje, usuń powstałą pianę.
2. Ziemniaki i marchewkę obierz, a następnie pokrój w kostkę. Dodaj je do gotującego się bulionu z żeberkami.
3. 5 buraków zetrzyj na tarce o grubych oczkach i dodaj do garnka. Gotuj wszystko razem na średnim ogniu przez około 35 minut, aż ziemniaki i marchewka będą miękkie.
4. Szósty burak obierz i wrzuć do zupy w całości. Dodaj łyżkę przyprawy Kucharek, łyżkę majeranku, szczyptę soli i pieprzu do smaku.
5. Gotuj jeszcze przez około 10 minut, aż burak puści kolor i smak. Wyjmij całego buraka przed podaniem.
6. Podawaj gorący barszcz ukraiński, opcjonalnie ze śmietaną lub pieczywem.