Skladniki
- marchewka 1
- ziemniaki 4
- por
- buraki 3
- biała kapusta 1 główki
- ziele angielskie
- fasola Jaś 1 Szklanka
- pietruszka
- sól i pieprz
- pasek żeberek
- śmietana do zabielenia
- Liść laurowy suszony Prymat
⏱ Czas przygotowania: 00:30:00
Opis
Sycący barszcz na żeberkach z dużą ilością warzyw — burakami, kapustą, fasolą jaś i ziemniakami, zabielany śmietaną. Rozgrzewająca zupa idealna na chłodne dni.
Przygotowanie
- Fasolę jaś namoczyć na noc w zimnej wodzie (lub użyć gotowej z puszki).
- Żeberka zalać zimną wodą, doprowadzić do wrzenia i gotować kilka minut, zbierając szumowinę z powierzchni.
- Buraki, marchewkę, pietruszkę, ziemniaki obrać i pokroić w kostkę.
- Pora oczyścić i pokroić w plastry, kapustę poszatkować.
- Do garnka z żeberkami dodać wszystkie pokrojone warzywa, namoczoną fasolę, ziele angielskie i liść laurowy.
- Całość gotować na średnim ogniu do miękkości warzyw i mięsa, około 1-1,5 godziny.
- Na końcu doprawić solą i pieprzem do smaku.
- Podawać zabieloną śmietaną.