Skladniki
- sok z cytryny do smaku
- czosnek 2 ząbki
- cebula 1 sztuka
- koperek 1 pęczek
- pieprz czarny 6 ziarenek
- buraki czerwone 1 kg
- włoszcyzna 1 pęczek
- Ziele angielskie całe Prymat 2 ziarnka
- Liść laurowy suszony Prymat 1 sztuka
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Tradycyjny czerwony barszcz gotowany na burakach i włoszczyźnie z czosnkiem i zielem angielskim — głęboki kolor i intensywny smak klasycznej polskiej zupy.
Przygotowanie
- Buraki obrać i pokroić na małe ćwiartki.
- Do garnka włożyć buraki, włoszczyznę, cebulę i czosnek. Dodać ziele angielskie, litery laurowy i pieprz czarny.
- Zalać wodą i gotować na małym ogniu przez ok. 1,5 godziny, aż buraki będą miękkie.
- Na końcu dodać koperek, doprawić sokiem z cytryny i solą do smaku.
- Barszcz najlepiej ugotować kilka godzin przed podaniem, aby nabrał głębokiego koloru. Buraczków nie wyjmować z zupy.