Opis
Domowy barszcz na boczku wędzonym z ziemniakami i zakwasem, doprawiony czosnkiem i majerankiem. Treściwa i aromatyczna zupa na chłodne dni.
Przygotowanie
- Ziemniaki obrać i pokroić w kostkę.
- Zalać ziemniaki minimalną ilością wody, dodać boczek wędzony i posolić.
- Gotować na średnim ogniu aż ziemniaki będą miękkie.
- Czosnek obrać, bardzo drobno posiekać i rozetrzeć z odrobiną soli.
- Dodać roztarty czosnek do gotujących się ziemniaków.
- Gdy ziemniaki będą miękkie, dodać zakwas i majeranek, zagotować.
- Przed podaniem dodać śmietanę i dokładnie wymieszać.