A dzis ugotuje...Barszcz grzybowy postny ;)

Skladniki

• olej 1 łyżka
• sól, pieprz
• włoszczyzna 1 (bez kapusty)
• cebula biała 1 sz
• grzyby suszone 2 garśći

⏱ Czas przygotowania: 00:20:00

Opis

Postny barszcz grzybowy na wywarze z suszonych grzybów i włoszczyzny, z podsmażoną cebulką. Tradycyjna polska zupa idealna na wigilijna kolację.

Przygotowanie

1. Grzyby suszone umyć pod bieżącą wodą i namoczyć w zimnej wodzie na minimum 2 godziny (najlepiej na noc).
2. Namoczone grzyby pokroić na mniejsze kawałki i wrzucić do garnka z wrzącą wodą, gotować 10-15 minut.
3. Włoszczyznę (marchew, pietruszka, seler) obrać i dodać do gotujących się grzybów.
4. Cebulę obrać, drobno pokroić i podsmażyć na łyżce oleju do zeszklenia.
5. Podsmażoną cebulę dodać do gotującego się barszczu.
6. Całość gotować na małym ogniu około 30 minut, aż warzywa będą miękkie.
7. Przyprawić solą i pieprzem do smaku.