A dzis ugotuje...Barszcz biały z fasolą ;)

Skladniki

• olej 1 łyżka
• natka pietruszki 2 łyżki
• Barszcz biały
• 1 litr wody,2 marchewki,1 pietruszka,1/8 selera,¼ pora,2 liście laurowe,4 ziela angielskie
• 4 ziemniaki ( średniej wielkości ),2 białe kiełbasy ( lub 4 cienkie białe ) ,4 plasterki wędzonego boczku lub żeberek
• 1 szklanka ugotowanej fasoli ziarnistej ( ja użyłam fasolki z puszki – w sosie własnym )

⏱ Czas przygotowania: 00:20:00

Opis

Syta i aromatyczna zupa barszcz biały z fasolą, białą kiełbasą i wędzonym boczkiem – klasyczne polskie danie na ciepłe obiady i świąteczne stoły.

Przygotowanie

1. Do dużego garnka włóż 4 plastry wędzonego boczku (lub żeberek), pokrojone ziemniaki (4 średnie sztuki), 2 marchewki, 1 pietruszkę, 1/8 selera, ¼ pora, 2 liście laurowe i 4 ziela angielskie. Zalej 1 litrem wody.
2. Gotuj na średnio-małym ogniu przez 1 godzinę.
3. Dorzuc 1 szklankę ugotowanej fasoli ziarnistej (lub z puszki w sosie własnym) i 2 białe kiełbasy. Zmniejsz gaz i gotuj kolejne 30 minut.
4. Na patelni na 1 łyżce oleju podsmaż pokrojoną w piórka cebulę na złoto i dodaj do zupy.
5. Barszcz biały rozrob w zimnej wodzie i wlej do garnka. Gotuj 10 minut.
6. Dopraw majerankiem, pieprzem i śmietanką do smaku. Podawaj posypany zieloną natką pietruszki.