A dzis ugotuje...Barszcz biały z chrzanem ;)

Skladniki

• sól 1 płaskiej łyżeczki
• masło 2 łyżki
• czosnek 1 ząbek
• ziemniaki 4 szt.
• woda 3 litra
• śmietana 18-procentowa 1 szklanki
• Pieprz czarny mielony Prymat
• biała kiełbasa 2 szt.
• chrzan tarty 2 łyżeczki
• jajko ugotowane na twardo 3 szt.

⏱ Czas przygotowania: 00:15:00

Opis

Kremowy barszcz biały gotowany na wywarze warzywnym z białą kiełbasą, śmietaną i chrzanem, podawany z jajkami na twardo.

Przygotowanie

1. W 3 litrach osołonej wody ugotuj wywar z włoszczyzny. Warzywa wyjmij z wywaru, jedną marchewkę zostaw.
2. Cebulę pokroj w piórka, ziemniaki (4 szt.) w drobną kostkę.
3. Na patelni rozgrzej 2 łyżki masła, wrzuc cebulę i ziemniaki, smaż mieszając, aż cebulka się zazloci. Wlej na patelnię trochę wywaru, zagotuj i przelać wszystko do garnka z reszta wywaru.
4. Włóż ząbek czosnku, 2 białe kiełbasy oraz marchewkę z wywaru pokrojoną w plasterki. Gotuj na małym gazie 20 minut.
5. Wyjmij kiełbasy, pokroj w plasterki i wróć do garnka.
6. Barszcz biały rozrob w ½ szklanki zimnej wody i wlej do zupy. Gotuj 10 minut.
7. Wlej szklankę śmietanki 18%. Dopraw pieprzem i 2 łyżeczkami tartego chrzanu.
8. Podawaj z pokrojonymi w ćwiartki jajkami na twardo i posypane posiekaną natką pietruszki.