Skladniki
- sól
- ziemniaki 250 g
- przyprawy
- mąka 5 g
- marchew 50 g
- tłuszcz 5 g
- śmietana 50 g
- włoszczyzna 50 g
- wywar z kości 500 g
- żur 70 g
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Tradycyjny barszcz biały na wywarze z kości z ziemniakami, włoszczyzną i żurem, zabielany śmietaną. Sycąca i rozgrzewająca zupa idealna na chłodne dni.
Przygotowanie
- Włoszczyznę i marchew obrać i pokroić na mniejsze kawałki.
- Dodać warzywa do wywaru z kości, posolić i gotować na średnim ogniu aż warzywa zmiękną.
- Ziemniaki obrać, pokroić w kostkę i dodać do wywaru.
- Gotować aż ziemniaki będą miękkie, około 15-20 minut.
- Pod koniec gotowania dodać żur i zagotować.
- Śmietanę rozrobić z mąką, aby nie było grudek, i wlać do zupy.
- Całość zagotować, doprawić solą i przyprawami do smaku.