Skladniki
- kminek 1 łyżeczka
- cebula 1
- sól, pieprz
- woda 2 litry
- kefir 3 op.
- śmietana 2 łyżki
- pietruszka 1
- marchewki 2
- 4 ząbki czosnku
- wędzone żeberko
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Rozgrzewający barszcz biały na bazie wędzonego żeberka z warzywami, zabielony kefirem i śmietaną, aromatyzowany kminkiem i czosnkiem - idealny na chłodne dni.
Przygotowanie
- Marchewkę, pietruszkę i cebulę obierz i pokroj w talary lub grubą kostkę.
- W dużym garnku umieść warzywa i wędzone żeberko. Zalej 2 litrami wody i zagotuj.
- Gotuj na średnio-małym ogniu przez ok. 30 minut, aż warzywa i mięso będą miękkie.
- Wlej kefiry i śmietanę do wywaru, wymieszaj i chwilę podgotuj (ok. 3-5 minut) na małym ogniu.
- Pod koniec gotowania wsyp pół płaskiej łyżeczki kminku i wciśnij 4 ząbki czosnku przez prasowaną. Gotuj jeszcze 2-3 minuty.
- Dopraw solą i pieprzem do smaku. Podawaj z ugotowanymi ziemniakami.