Skladniki
- jajko 4 sztuki
- cebula 1 sztuki
- sół, pieprz
- woda 1 litra
- śmietana 3 szklanki
- marchewki 1 sztuki
- Barszcz biały 1 butelka
- kiełbasa biała 4 szklanki
- kość wiprzowa 1 sztuka
- przyprawa czosnkowa
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Barszcz biały to tradycyjna polska zupa gotowana na wywarze z kości wieprzowej z białą kiełbasą, śmietanką i barszczem z butelki. Serwowany z jajkiem na twardo i pieczywem stanowi sycacy i aromatyczny posiłek.
Przygotowanie
- Do garnka wlać litr wody, włożyć kość wieprzową, obraoną marchewkę i cebulę, posolić i gotować przez około 20 minut, aby powstał wywar.
- Do wywaru wrzucić białą kiełbasę (pokrojoną na kawałki) i gotować przez kilka minut.
- Wlać większą część barszczu białego z butelki do garnka i gotować przez kolejne 5 minut.
- Jajka ugotować osobno na twardo (ok. 8–10 minut), obrać i pokroić na połówki.
- Śmietankę roztrzepać w miseczce, wlać do niej kilka łyżek gorącego barszczu i dobrze wymieszać.
- Zahartowanawą śmietankę wlać do garnka z zupą, całość wymieszać.
- Doprawic do smaku solą, pieprzem i przyprawa czosnkową.
- Na talerz ułożyć kawałek jajka i kawałki kiełbasy, zalać gorącym barszczem. Podawać z pieczywem.