A dzis ugotuje...Barszcz biały prosty jak barszcz ;)

Skladniki

• biała kiełbasa 250 g
• chrzan świeżo starty 2 łyżki
• śmietana gęsta 150 g
• zakwas 250 ml
• wywar z wędzonki 2 l
• jajko ugotowane na twardo 2 szt

⏱ Czas przygotowania: 00:15:00

Opis

Barszcz biały na wywarze z wędzonki z zakwasem, białą kiełbasą i jajkami to klasyczna polska zupa wielkanocna — prosta, syta i pełna smaku.

Przygotowanie

1. Jajka (2 szt.) ugotuj na twardo przez 10 minut w wrzącej wodzie. Ostudz i obierz, następnie pokroj w ćwiartkw.
2. Białą kiełbasę (250 g) włóż do garnka z wrzatem i gotuj przez kilka minut, aż będzie dobrze gorąca. Wyjmij i pokroj na kawałki.
3. Wywar z wędzonki (2 litry) zagotuj w rondelku. Dodaj zakwas (250 ml) do smaku i przyprawy — sól, pieprz, majeranek i tarty chrzan (2 łyżki). Zagotuj.
4. Zdejmij gar z ognia. W miseczce rozpuść śmietanę gęstą (150 g) w kilku łyżkach gorącej zupy, wymieszaj i wlej do garnka. Wymieszaj całość.
5. Barszcz podawaj z ćwiartelkami jajka i kawałkami białej kiełbasy.