A dzis ugotuje...Barszcz białoruski ;)

Skladniki

• mąki łyżki
• smalcu łyżka
• cebula 1
• buraki 3
• ząbki czosnku 2
• posiekanego koperku 2 łyżki
• kostka rosołowa
• mała puszka koncentratu pomidorowego
• porcja włoszczyzny
• puszka fasoli konserwowej
• sok buraczany w kartonie

⏱ Czas przygotowania: 00:20:00

Opis

Gęsty barszcz białoruski z burakami, włoszczyzną, fasolą konserwową i sokiem buraczanym, zagęszczony zasmaszłką. Aromatyczna, syta zupa z koperkiem.

Przygotowanie

1. Włoszczyznę i buraki (3 szt.) umyj, oczyszcz i zetrzyj na tarce o dużych otworach.
2. Na patelni lub w garnku rozgrzej połowę smalca i poddus na nim warzywa przez kilka minut.
3. Zalej warzywa wodą tak, aby były tylko przykryte. Dodaj grzyby (namoczone wcześniej), cebulę (1 szt.) przypieka odną nad gazem i wszystkie przyprawy.
4. Gotuj pod przykryciem, aż warzywa będą miękkie.
5. Dodaj koncentrat pomidorowy (mała puszka), fasolę konserwową (1 puszka), sok buraczany i kostkę rosołową. Wymieszaj.
6. Wcisnij/zmiażdż czosnek (2 ząbki) z solą i dodaj do zupy.
7. Na patelni stopnij resztę smalca, wsyp kilka łyżek mąki i smaż mieszając, aż zasmaszłka nabierze żółtego koloru. Zagęść nią zupę.
8. Przed podaniem posyp posiekanym koperkiem (2 łyżki).