Skladniki
- czosnek 5 ząbków
- cielęcina 50 dag
- wywar mięsny 250 ml
- baranina 50 dag
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Soczyste baranie szaszłyki z połączenia mielonej baraniny i cielęciny, aromatyzowane czosnkiem i ziółami, opiekane na grillu – klasyczna potrawa idealna na letnie grillowanie.
Przygotowanie
- Baraninę (50 dag) i cielęcinę (50 dag) zemleć w maszynce do mielenia mięsa.
- Do zmielonego mięsa dodaj 5 posiekanych ząbków czosnku oraz przyprawy: oregano, cząber, papryka, sól i pieprz według smaku.
- Dolej 250 ml wywaru mięsnego z kostki. Masę mięsną wyrabiaj rękami przez kilka minut, aż uzyskasz jednolita konsystencję.
- Gotową masę przykryj folią i wstaw do lodówki na kilka godzin (najlepiej na noc), aby składniki się połączyły.
- Z masy mięsnej formuj wałeczki o długości około 10-12 cm i umieszczaj je na grillu.
- Opiekaj szaszłyki po kilka minut z każdej strony, aż będą równomiernie przyrumienione i dobrze wypieczone w środku.