Opis
Karmelizowane banany smażone na maśle z sokiem pomarańczowym i cynamonem, flambowane rumem i podawane z lodami bakaliowymi — efektowny deser gotowy w kilka minut.
Przygotowanie
- Banany obierz, przekroj wdoł i następnie na pół — każdy banan podziel na 4 części.
- Na patelni na średnim ogniu roztop ok. 1/4 kostki masła.
- Dodaj 3 duże łyżki cukru i wymieszaj z masłem.
- Ułóż kawałki bananów na patelni stroną przeciętą do dołu.
- Szybko zalej sokiem z 1 pomarańczy.
- Smaż banany z obu stron, aż zmiękną — ok. 3–4 minuty.
- Posyp banany obficie cynamonem.
- Pod koniec smażenia wlej ok. 10 ml rumu i natychmiast podpal.
- Odczekaj, aż płomień zgasninie.
- Na talerzyk łóż po 4 kawałki bananów, na to gałkę lodów bakaliowych i polej sosem z patelni.
- Podawaj natychmiast.