Opis
Efektowne ciasto bananowe na biszkopcie z kremową masą bananową, pianką śnieżkową i kolorową galaretką. Idealne na przyjęcia i rodzinne spotkania.
Przygotowanie
- Oddzielić białka od żółtek. Białka ubić na sztywną pianę.
- Do piany dodać 4 łyżki cukru i dalej ubijać, następnie dodać żółtka i ubijać.
- Na końcu delikatnie wymieszać z 4 łyżkami mąki i proszkiem do pieczenia.
- Ciasto wylać na dużą blachę wyłożoną papierem do pieczenia i upiec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 15-20 minut.
- Masło i margarynę utrzeć na gładką, białą masę.
- Banany (1 kg) obrać i rozdusić widelcem na papkę, dodać do masy maślanej i ucierać.
- Rozpuścić 3 galaretki w szklance gorącej wody, ostudzić. Zimną galaretkę wlać do masy bananowej i ucierać do uzyskania jednolitej konsystencji.
- Masę bananową wyłożyć równomiernie na biszkopt.
- Śnieżkę ubić z 200 ml mleka. Rozpuścić 2 galaretki wiśniowe w pół szklanki gorącej wody, ostudzić i dodać do ubitej śnieżki, ubijając.
- Tężejącą piankę wylać na masę bananową.
- Po zastygnięciu pianki pokroić 3 banany w plastry i ułożyć na wierzchu.
- Pozostałą galaretkę rozpuścić w 3 szklankach wody, ostudzić do momentu gdy zacznie tężeć i zalać nią banany.
- Ciasto wstawić do lodówki na kilka godzin do całkowitego zastygnięcia.