Opis
Bananowiec to efektowne ciasto z biszkoptem nasączonym ponczem, kremową masą bananową i warstwą zielonej galaretki. Pyszny, orzeźwiający deser idealny na większe przyjęcia.
Przygotowanie
- Białka oddzielić od żółtek (6 jajek) i ubić na sztywną pianę z odrobiną soli.
- Do piany dodawać żółtka na przemian z cukrem (1 szklanka), delikatnie mieszając.
- Dodać cukier waniliowy i 2 łyżki wody, a następnie delikatnie wmieszać mąkę połączoną z proszkiem do pieczenia.
- Ciasto przełożyć do wyłożonej papierem formy i piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 30 minut. Pozostawić do ostygnięcia.
- Przygotować masę bananową: rozpuścić galaretkę pomarańczową z 2 łyżeczkami żelatyny w pół szklanki gorącej wody. Odstawić do lekkiego wystudzenia.
- Obrać 5 bananów i zetrzeć na tarce o dużych oczkach.
- Zmiksować 2 szklanki cukru z 3 żółtkami, dodając stopniowo kostkę margaryny. Dodać starte banany i tężejącą galaretkę, wymieszać.
- Biszkopt nasączyć ponczem, a następnie wyłożyć na niego masę bananową.
- Rozpuścić 2 opakowania zielonej galaretki w 3 szklankach gorącej wody. Lekko ostudzić.
- Na masie ułożyć pokrojone w plasterki 2 banany i zalać tężejącą zieloną galaretką.
- Schłodzić ciasto w lodówce do pełnego stężenia galaretki (minimum 2-3 godziny).