Opis
Bananowiec to okazałe ciasto biszkoptowe z bananami, polewą czekoladową i warstwą bitej śmietany z żelatyną, idealne na rodzinne uroczystości. Połączenie kakaowego biszkoptu, świeżych bananów i kremowej śmietany tworzy wyjątkowo sycący deser.
Przygotowanie
- Piekarnik nagrzej do 200°C. Blachę wyłóż papierem do pieczenia.
- Rozdziel jajka na białka i żółtka. Białka ubij z cukrem na sztywną pianę.
- Do ubitych białek stopniowo dodawaj żółtka, mieszając delikatnie.
- Mąkę pszenną i ziemniaczaną wymieszaj z proszkiem do pieczenia i kakao, następnie przesiej i delikatnie wmieszaj do masy jajecznej.
- Ciasto wylej na przygotowaną blachę i piecz przez około 30 minut w temperaturze 200°C.
- Upieczone ciasto wyjmij i pozostaw do całkowitego wystudzenia.
- Czekoladę gorzką i mleczną rozpuść z masłem w kąpieli wodnej lub w mikrofalówce, mieszając do uzyskania gładkiej masy. Pozostaw do wystudzenia.
- Banany obierz i przekrój wzdłuż na połówki. Ułóż je na wystudzonym biszkopcie.
- Przestudzoną masę czekoladową wylej równomiernie na banany.
- Żelatynę namocz w niewielkiej ilości zimnej wody, a następnie podgrzej (nie gotuj) do rozpuszczenia.
- Kremówkę ubij z cukrem waniliowym na sztywno, następnie wmieszaj delikatnie przestudzoną żelatynę.
- Bitą śmietanę wyłóż na wierzch ciasta i posyp startą czekoladą. Wstaw do lodówki na minimum 1 godzinę przed podaniem.