Opis
Puszyste muffinki bananowe z maślanką – wilgotne, delikatnie słodkie wypieki idealne na deser lub do kawy, pieczone w 180 stopniach przez 30 minut.
Przygotowanie
- Rozgrzej piekarnik do 180 stopni C.
- Margarynę roztop i ostudz.
- Mąkę przesiej razem z proszkiem do pieczenia przez sito do miski.
- W osobnej misce ubij jajka z cukrem na puszystą masę.
- Banany pokroj na ćwierć krążków.
- Do ubitych jajek dodaj banany, a następnie na przemian dodawaj mąkę, maślankę i roztopioną margarynę, mieszając delikatnie po każdym dodatku.
- Przełóż ciasto do foremek do muffinek (wychodzi około 30 sztuk) i piecz w piekarniku przez około 30 minut, aż patyczek wbity w środek wyjdzie suchy.
- Po upieczeniu wyjąć na kratkę do ostygnięcia. Opcjonalnie posyp cukrem pudrem lub polewaj polewami.