Opis
Baletki to lekkie i puszyste ciasteczka biszkoptowe posypane makiem, przekladane marmoladą lub dżemem. Delikatne w smaku i efektowne w wyglądzie, idealne na podwieczorek lub do kawy.
Przygotowanie
- Oddziel żółtka od białek z 3 jajek.
- Ubij białka na sztywną pianę przy użyciu miksera.
- Dodawaj stopniowo cukier puder po 1 łyżeczce, za każdym razem miksując.
- Dodaj żółtka i delikatnie wmieszaj je do piany.
- Wsyp 1 szklankę mąki pszennej i delikatnie wmieszaj szpatuką, aby ciasto nie straciło puszystosći.
- Przełóż masę do rukąwa cukierniczego (lub torebki foliowej z uciętym rogiem).
- Wyciskaj na papier do pieczenia nieduże krążki, zostawiając odstępy między nimi.
- Posyp krążki makiem.
- Od razu włóż blachę do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz przez 10 minut.
- Po wypięciu wystydzaj ciastka na kratce.
- Schłodzone ciastka skłejaj parami, przekładając je ulubionym dżemem lub marmoladą.