Skladniki
- sól
- sok z cytryny
- pieprz
- mąka 3 szklanki
- bakłażan
- Bułka tarta klasyczna Prymat
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Klasyczne bakłażany panierowane w stylu polskim, idealne jako sycąca kolacja. Delikatne, złociste plastry, które smakują wyjątkowo, szczególnie gdy są przygotowane z odpowiednią precyzją.
Przygotowanie
- Pokrój bakłażany na plastry, posól je i odstaw na pół godziny.
- Płucz, osusz i skrop bakłażany sokiem z cytryny. Odstaw na 15 minut.
- Ponownie posól bakłażany, oprósz pieprzem i obtacz w mące, roztrzepanym jajku i buce tartej.
- Smaż na złoty kolor na mocno rozgrzanej oliwie. Pamiętaj: jeśli używasz młodych bakłażanów, pomiń solenie i płukanie, ponieważ nie mają goryczy.