Skladniki
- olej 3
- papryczka chili 1
- bakłażan
- imbir starty 1
- orzechy laskowe 100
- skórka z cytryny
- śliwki suszone 300
- morele suszone 100
- orzechy arachidowe 500
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Tradycyjne bakłażanowe roladki z kuchni polskiej. To danie typu kolacja, idealne jako sycący, aromatyczny dodatek. Łączy smak bakłażana z bogatym, orzechowym farszem z suszonymi owocami.
Przygotowanie
- Pokrój bakłażany wzdłuż na cieniutkie plasterki, najlepiej na krajalnicy lub nożem od sera.
- Partiami układaj plasterki bakłażanów na patelni i smaż w niewielkiej ilości oleju. Smaż króciutko z obu stron, ale nie przypiekaj. Odłóż wystygnąć.
- Zmiel w maszynce lub blenderze orzechy laskowe, orzechy arachidowe oraz suszone owoce (śliwki i morele).
- Zetrzyj imbir i posiekaj papryczkę chili. Wszystko wymieszaj z olejem oraz skórką z cytryny.
- Posmaruj paski bakłażanów przygotowanym farszem i zwiń w roladki.