A dzis ugotuje...Bakłażan w sosie czosnkowym ;)

Skladniki

• czosnek 3 ząbki
• bakłażan 1 sztuka

⏱ Czas przygotowania: 00:05:00

Opis

Plastry smażonego bakłażana podane z chłodnym sosem jogurtowo-czosnkowym to lekka i szybka propozycja na kolację lub przystawkę.

Przygotowanie

1. Bakłażana umyj, obierz i pokrój w plastry o grubości około 1 cm.
2. Plastry oprusz solą i odstaw na 15–20 minut, aby puściły gorycz.
3. Osusz plastry ręcznikiem papierowym, a następnie smaż na rozgrzanej oliwie z oliwek przez kilka minut z każdej strony, doprawiając vegtą.
4. Natkę pietruszki drobno posiekaj.
5. Czosnek rozgniećź lub drobno posiekaj.
6. Jogurt wymięszaj ze śmietaną, dodaj czosnek, natkę pietruszki, sol i pieprz do smaku – to będzie sos.
7. Usmażonego bakłażana podawaj z przygotowanym sosem czosnkowym.