Skladniki
- sól do smaku
- oliwa 6 łyżek
- oregano 2 gałązki
- pomidory 4 sztuki
- białe wino 5 łyżek
- cebula 2 sztuki
- bakłażan 2 sztuki
- rozmaryn 2 gałązki
⏱ Czas przygotowania: 00:30:00
Opis
Włoski bakłażan z dodatkiem białego wina to danie typu fit, które pięknie łączy słodycz warzyw z nutami winnymi. Idealne jako przystawka lub dodatek do ciepłego posiłku.
Przygotowanie
- Umyj bakłażany i pokrój je w plastry wzdłuż. Posól je i odstaw na 30 minut.
- Po 30 minutach starannie osusz plastry bakłażana papierowym ręcznikiem i podsmaż na rozgrzanej oliwie.
- Obierz pomidory i cebulę, a następnie pokrój je w plastry. Poddusić na lekkim ogniu (na rozgrzanej oliwie) i posól do smaku.
- Układaj pomidory z cebulą na podsmażonych plastrach bakłażana. Posyp całość drobno posiekanymi ziołami i skrop białym winem.
- Zapiekaj w piekarniku przez 7–9 minut w 170 stopniach.