Opis
Grecka baklawa to wykwintny deser z kuchni greckiej, charakteryzujący się złocistą, kruchaną warstwą ciasta filo i aromatycznym syropem cytrusowym. Idealna na specjalne okazje.
Przygotowanie
- Rozgrzej piekarnik do 200 stopni C.
- Stopnij masło. Wymieszaj orzechy z cukrem, tartą bułką i cynamonem.
- Posmaruj masłem blachę. Na dnie ułóż 3 placki ciasta filo jeden na drugim, smarując je stopionym masłem. Połóż warstwę nadzienia, przykryj 2 plackami i skrop masłem. Powtórz czynność (dodaj kolejne warstwy, aż zostaną 3 placki na wierzchu). Na koniec ułóż ostatnią warstwę nadzienia i przykryj 3 plackami, skrop masłem. Pokrój całość na kawałki.
- Piec baklawę przez ok. 40 minut w temperaturze 200 stopni C.
- Gotuj syrop: zagotuj cukier, miód, skórkę i sok z cytryny razem ze szklanką wody.
- Wlej wrzący syrop na baklawę. Piecz całość jeszcze 10 minut w temperaturze 160 stopni C.