Skladniki
- cukier 1 szklanka
- mleko 1 litr
- kasza manna 1 szklanka
- kakao 1 łyżka
- aromat cytrynowy do smaku
- herbatniki 4 opakowania
- aromat waniliowy do smaku
- sok z połowy cytryny do smaku
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Bajaderka to klasyczne polskie ciasto bez pieczenia z warstwą kakaowej i cytrynowej masy kaszanno-mlecznej przekladanej herbatnikami z polewm czekoladową.
Przygotowanie
- Mleko podziel na dwie równe części (po ok. 500 ml każda).
- Pierwszą część mleka podgrzej w garnku. Dodaj kakao, połowę szklanki cukru i połowę szklanki kaszy manny. Gotuj ciągle mieszając, aż masa zgęstnieje.
- Po zagłotowaniu dodaj aromat waniliowy i wymieszaj.
- Na dno blachy ułóż warstwę herbatników. Wyłóż na nie masę kakaowo-kaszanną i wyrównaj.
- Drugą część mleka podgrzej w garnku. Dodaj pozostałą połowę kaszy i cukru. Gotuj ciągle mieszając do zgęstnienia.
- Do gotowej jasnej masy dodaj sok z połowy cytryny i aromat cytrynowy. Wymieszaj.
- Wyłóż jasną masę na warstwę kakaową i wyrównaj. Na wierzchu ułóż kolejną warstwę herbatników.
- Odczekaj, aż ciasto ostygnie, a następnie przygotuj polewi i polej wierzch. Wstaw do lodówki na co najmniej 1 godzinę przed podaniem.