Opis
Bajaderka to klasyczny deser z kuchni polskiej, charakteryzujący się warstwową strukturą i bogatymi aromatami. Łączy w sobie kruche ciasto, słodkie nadzienie owocowe oraz aksamitny, mleczny krem aromatyzowany rumem i kakao. Idealnie nadaje się na uroczyste przyjęcie.
Przygotowanie
- Mąkę, cukier puder i proszek do pieczenia wymieszaj z margaryną, jajkami i zagniataj ciasto.
- Podziel ciasto na dwie części i wałkuj na dwa placki.
- Przekładaj placki do wysmarowanych tłuszczem form i piecz w nagrzanym piekarniku na 180 stopni przez 20 minut, aż uzyskają złoty kolor.
- Po upieczeniu i całkowitym wystudzeniu, jeden placek rozkrusz.
- Dodatkowo, sparz rodzynki, a orzechy, śliwki i morele drobno pokrój.
- Pokruszone ciasto zalej przegotowanym i ostudzonym mlekiem, dołóż rum, kakao i bakalie (rodzynki, orzechy, śliwki, morele) i całość dokładnie wymieszaj.
- Drugi placek smaruj powidłami, przekładaj masą i wyrównuj wierzch oraz boki.
- Polej całość polewą i odstaw do lodówki, aby się schłodziło.