Skladniki
- masło 10 dag
- cukier puder 1 łyżka
- śmietana 1 łyżka
- spirytus 1 łyzka
- mąka tortowa 20 dag
- brzoskwinie w puszce 3 szt
- skórka z cytryny łyżeczki
- żółtko jajek 3 szt
⏱ Czas przygotowania: 01:20:00
Opis
Babki kruche z owocami to eleganckie ciasteczka w formie babeczek z kruchego ciasta cytrynowego, napełnione bitą śmieataną i ozdobione świeżymi owocami oraz brzoskwiniami.
Przygotowanie
- Mąkę tortową przesiej do miski i nozem posiekaj z zimnym masłem na okruszki.
- Dodaj cukier puder, startistą skórkę z cytryny, spirytus i żółtka z jaj. Zagniećć ciasto nozem, a następnie szybko wręką do połączenia składników.
- Ciasto zawinąć w folię aluminiową i włożyć do lodowóki na 1 godzinę.
- Foremki do babek posmaruj stopionym masłem za pomocą pędzelka.
- Ciasto wyjmij z lodowóki, rozwaj i wylepij nim foremki. Do każdej włóż kawałek brzoskwini z puszki.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C przez 15-20 minut, aż babki będą jasno złote.
- Ostudzone babeczki napełnij bitą śmieataną i udekoruj świeżymi owocami. Podawaj od razu.