Skladniki
- jajko 4 szt
- ziemniaki 2 kg
- purée ziemniaczane 1 kg
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Tradycyjna babka ziemniaczana z cukusą, sójowną i jajkami, idealna do niedzielnego obiadu z dobrym sosem.
Przygotowanie
- Granulat sojowy namocz w cie p łej wodzie przez 10 minut.
- Odcedziaj granulat i przesmażyć na oliwie aż się złoty, około 5 minut.
- Ziemniaki umyj i obierz ze skórki.
- Zet ęrz ziemniaki na tarce do placków, wyciskając ewentualny łakszy sok.
- Ułoży utar te ziemniaki w duży piekarnik.
- Dodaj jajka (4 sztuki) i kaszę do ziemniakiów.
- Dopraw solą i pieprzem do smaku i wymieszaj.
- Dodaj 5 łyżek oliwy z oliwek do masy.
- Ułoóz przesmażony granulat sojowy do masy.
- Wymieszaj całą masę do uzyskania jednolitej tekstury.
- Blachę do zapiekania smaruj oliwą i wysyp bułką tartą na spód.
- Wlej masę ziemniaczaną do formy.
- Polej wierzch oliwą z oliwek.
- Piec w piekarniku nagrzanym do 200°C przez 80 minut.
- Podawaj z sosem grzybowym, pomidorowym lub innym ulubionym sosem.