Opis
Tradycyjna babka ziemniaczana pieczona na blasze z podsmażonym boczkiem i cebulą, chrupiąca z wierzchu i miękka w środku.
Przygotowanie
- Ziemniaki obrać i zetrzeć na tarce o drobnych oczkach.
- Cebulę pokroić w drobną kostkę i podsmażyć razem z pokrojonym boczkiem na patelni, aż się zarumienią.
- Odstawić podsmażony boczek z cebulą do ostygnięcia.
- Wystudzoną masę boczkowo-cebulową dodać do startych ziemniaków.
- Doprawić solą i pieprzem do smaku, dokładnie wymieszać.
- Blachę do pieczenia wysmarować tłuszczem.
- Wylać masę ziemniaczaną na blachę i równomiernie rozprowadzić.
- Piec w piekarniku nagrzanym do 200°C przez około 2 godziny, aż babka będzie złocista i chrupiąca z wierzchu.