Skladniki
- jajko 5 sztuk
- ziemniaki 1 kg
- cebula 2 sztuki
- mąka pszenna 2 łyżki
- boczek 10 surowy
- śmietana 200 ml
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Babka ziemniaczana to sycące, tradycyjne polskie danie pieczone z tartych ziemniaków z jajkami, śmietaną i boczkiem, złociste po zewnątrz i miękkie w środku.
Przygotowanie
- Ziemniaki obierz, umyj i zetrzyj na drobnej tarce jarzynowej.
- Odciśnij startą masę ziemniaczaną z nadmiaru soku.
- Cebulę zetrzyj na jarzynówce i dodaj do ziemniaków.
- Do masy dodaj 5 jajek, 2 łyżki mąki pszennej i 200 ml śmietany.
- Dopraw solą i pieprzem do smaku, a następnie dokładnie wymieszaj wszystkie składniki.
- Blachę do pieczenia wyłóż paskami surowego boczku.
- Wylej masę ziemniaczaną na boczek, a następnie przykryj ją warstwą pozostałego boczku.
- Piecz w piekarniku rozgrzanym do 180°C przez 60–75 minut, aż babka będzie złocista i ścięta.