A dzis ugotuje...Babka z rodzynkami ;)

Skladniki

• cukier 1 szklanka
• proszek do pieczenia 2 łyżeczki
• mąka 2 szklanka
• margaryna 125 gram
• rodzynki 100 gram
• jaja 7
• mąka ziemniaczna 1 szklanka

⏱ Czas przygotowania: 00:20:00

Opis

Puszysta babka z rodzynkami – klasyczne polskie ciasto drożdżowe pieczone w formie babki, wilgotne i aromatyczne dzięki sparzonnym rodzynkom.

Przygotowanie

1. Rodzynki zalej wrzątkiem i odczekaj 5 minut. Następnie odcedź je dokładnie przez sitko i odłóż.
2. Piekarnik nagrzej do 200°C. Formę do babki posmaruj tłuszczem i posyp bułką tartą.
3. Jajka wbij do misy i zmiksuj razem z cukrem na jasną, puszystą masę – ok. 5 minut.
4. W oddzielnej misce wymieszaj mąkę pszenną, mąkę ziemniaczaną i proszek do pieczenia.
5. Przesyp suche składniki do masy jajecznej i zmiksuj na gładkie ciasto.
6. Margarynę rozpuść w garnuszku lub w mikrofali. Dodaj wrzącą margarynę i odcedzone rodzynki do ciasta, ponownie zmiksuj.
7. Wylej ciasto do przygotowanej formy.
8. Wstaw do nagrzanego do 200°C piekarnika i piecz przez 10 minut.
9. Po 10 minutach zmniejsz temperaturę do 180°C i piecz jeszcze przez 45 minut, aż patyczek włożony w środek wychodzi suchy.