Opis
Puszysta polska babka z majonezem — zaskakujący dodatek nadaje ciastu wyjątkową wilgotność i miękkość. Prosta w przygotowaniu, doskonała na świąteczny stół.
Przygotowanie
- Rozgrzej piekarnik do 180°C. Formę na babkę nakłóż masłem i oprósz mąką lub bukłką tartą.
- Oddziel białka od żółtek. Białka ubij mikserem z cukrem pudrem na sztywną i błyszczącą pianę.
- Do ubitych białek dodaj po jednym żółtko, delikatnie mieszając po każdym.
- Dodaj majonez (połowę słoika) i delikatnie wymieszaj.
- Przesiej razem mąkę pszenną (1/2 szklanki), mąkę ziemniaczana (1/2 szklanki) i proszek do pieczenia. Dodaj do masy i delikatnie wmóśj do ciasta, mieszając jak najmniej.
- Przela j ciasto do przygotowanej formy i wstaw do nagrzanego piekarnika.
- Piecz przez 60 minut (sprawdz poł godziny czy babka nie przypala się z wierzchu — jeśli tak, przykryj folią aluminiową). Gotowość sprawdz patyczkiem: wbity w środek powinien wyjść suchy.