Skladniki
- jajko 3 szt
- cebula 1 szt
- tłuszcz WG UZNANIA
- mielone mięso 200 g
- kapusta 500 g
⏱ Czas przygotowania: 00:30:00
Opis
Babka z kapusty i mielonego mięsa to tradycyjna, syta zapiekanka w formie babki, w której ugotowana kapusta i mielone mięso łączone są z pianą z białek i pieczone na pulchnie.
Przygotowanie
- Kapustę poszatkuj, ugotuj w osolonej wodzie, odcedz i wystudź.
- Mięso zemleij w maszynce.
- Cebulę posiekaj i podsmaż na tłuszczu na złoty kolor.
- Żółtka utrzeij z łyżką tłuszczu na puszysta masę.
- Do żółtek dodaj wystudzoną kapustę, mielone mięso, 2 łyżki bułki tartej i podsmarażoną cebulę. Dopraw solą i pieprzem, wymieszaj.
- Białka ubij na sztywną pianę i delikatnie połącz z masą kapustaną.
- Natluścą formę do pieczenia posyp bułką tartą i wlej masę.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez ok. 40–50 minut, aż babka się zarumieni i stwardnieje.