Opis
Babka z jagodami Eli to puszyste, wilgotne ciasto na maślance z soczystymi jagodami, które ładnie rozkładają się na wierzchu. Idealne na letni deser lub na śniadanie.
Przygotowanie
- Nagrzej piekarnik do 180°C. Foremkę babkową wysmaruj margaryno i obsyp bułką tartą.
- Jajka i cukier ubij mikserem na jasną, puszystą masę.
- Mąkę przesiej przez sito razem z proszkiem do pieczenia.
- Margaryno roztop na małym ogniu i ostudz.
- Do masy jajecznej dodawaj na przemian porcje mąki z proszkiem i maślanekę, cały czas mieszając.
- Wlej roztopioną, ostudzoną margaryno i dokładnie wymieszaj.
- Wlej ciasto do przygotowanej foremki.
- Jagody oproś mąką (dzięki temu nie opadną) i rozsyp równomiernie na wierzchni ciasta.
- Piecz 35-40 minut w temperaturze 180°C. Sprawdz patyczkiem — powinien wyjść suchy.