Skladniki
- masło 15 dkg
- jajko 4 szt.
- cukier puder 20 dkg
- mleko 100 ml
- proszek do pieczenia 1 torebki
- mąka 35 dkg
- kakao 1 łyżki
- cukier waniliowy 1 szt.
- brzoskwinie w puszce 1 szt.
⏱ Czas przygotowania: 01:00:00
Opis
Babka z brzoskwiniami to puszysty deser ze słodkimi brzoskwiniami w środku. Idealna na pikniku lub na słodkie popołudnie.
Przygotowanie
- Przygotuj formę do pieczenia i wyłóż papierem lub smaż maślany
- Masło rozpuść i schłodź lekko
- Oddziel białka od żółtek
- Masło utrzyj z 20 dag cukru pudru i cukrem waniliowym
- Dodawaj żółtka po jednym i mieszaj dokładnie
- Mąkę przesiej wraz z proszkiem do pieczenia
- Powoli dodawaj mąkę do masy
- Mieszając powoli wlewaj 100 ml mleka
- Mieszaj delikatnie aby ciasto było jednorodne
- Białka ubij na sztywną pianę
- Delikatnie wmieszaj białka do ciasta
- 1/3 masy ciasta połącz z 1 łyżką rozpuszczonego kakao
- Brzoskwinie odcedź z soku i pokrój
- Brzoskwinie dodaj do białej części ciasta
- W formie do pieczenia naprzemiennie wlewaj białe i ciemne ciasto
- Wyrównaj wierzchołek łyżką
- Piecz w temperaturze 180°C przez około 50 minut
- Sprawdzaj gotowość patyczkiem
- Po upieczeniu wystudzaj w formie
- Podawaj na zimno lub lekko podgrzane