A dzis ugotuje...Babka z bakaliami ;)

Skladniki

• cukier 8 dkg
• masło 15 dkg
• jajko 3 szt
• mleko 300 ml
• mąka 75 dkg
• drożdże 4 dkg
• margaryna do formy
• rodzynki 15 dkg

⏱ Czas przygotowania: 00:30:00

Opis

Puszysta babka drożdżowa z rodzynkami — tradycyjne polskie ciasto o delikatnym miękiście, idealne na śniądanie lub podwieczorek.

Przygotowanie

1. Drożdże (4 dkg) wymieszaj ze 150 ml letniego mleka i odrobinan cukru, wsyp 5 łyżek mąki. Dobrze wymieszaj i odstaw zaczyn na 15 minut w ciepłe miejsce.
2. Resztkę mleka (150 ml) wlej do dużej miski. Dodaj resztę mąki, jajka (3 szt.) i cukier (8 dkg). Wymieszaj.
3. Do ciasta dodaj miękkie masło (15 dkg) i wyrosięty zaczyn drożdżowy.
4. Wszystko razem dokładnie wymieszaj lub wyrob ręcznie na gładkie, elastyczne ciasto.
5. Rodzynki (15 dkg) opłucz pod ciepłą wodą, osusz i wsyp do ciasta. Wymieszaj.
6. Smąr formę do pieczenia margaryną i wypełnij ją ciastem do około 2/3 wysokości.
7. Wstaw formę do piekarnika nagrzanego do 200°C i piecz przez 50 minut, aż babka będzie złocista i sucha przy patyczku.