Skladniki
- cukier 1 szklanki
- masło 1 łyżka
- masło 3 kostki
- jajko 2 sztuki
- mąka ziemniaczana 1 szklanki
- proszek do pieczenia 1 łyżeczki
- mąka 1 szklanki
- kakao 1 łyżka
- cukier waniliowy 2 łyżeczki
- wiórki kokosowe
- aromat cytrynowy 5 kropli
- śmietana kwaśna 2 łyżki
- skórka cytrynowa 1 łyżeczki
- polewa czekoladowa 2 opakowania
- orzechy siekane
- lukier plastyczny łyżek
- kolorowa posypka łyżek
- Bułka tarta klasyczna Prymat 5 łyżek
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Babka wielkanocna cytrynowo-kakaowa to efektowny świąteczny wypiek z dwukolorowego ciasta ucieranego — delikatnej masy cytrynowej i kakaowej — udekorowany czekoladową polewą, zielonym lukrem i kolorowymi posypkami.
Przygotowanie
- Piekarnik rozgrzej do 180 stopni C. Formę do babki z kominkiem wysmaruj 1 łyżką masła i wysyp bułką tartą.
- Wszystkie składniki podstawowego ciasta (cukier, masło, jajka, mąkę, mąkę ziemniaCzaną, proszek do pieczenia, cukier waniliowy i śmietana) przełóż do dużej miski, wymieszaj i utrzyj na gładkie ciasto.
- Oddziel ok. 1/3 ciasta do osobnej miski i wsyp do niej 1 łyżkę kakao. Wymieszaj na jednolite ciasto kakaowe.
- Do białej części ciasta dodaj skórkę cytrynową i 5 kropli aromatu cytrynowego. Wymieszaj.
- Do formy najpierw wlej białą masę, a na wierzch kaładuj masę kakaową.
- Piecz w rozgrzanym piekarniku przez ok. 45 minut. Gotowość sprawdz suchym patyczkiem.
- Wyjmij z piekarnika i poczekaj, aż babka całkowicie ostygnie. Następnie wyjmij z formy.
- Przygotuj polewy zgodnie z instrukcją na opakowaniu — muszą być płynne. Polewaj babkę tak, aby tworzyły się spływające strugi.
- Pomiędzy strugami polewy rób zielone prążki z cytrynowego lukru plastycznego. Na płynną polewę od razu posyp dekoracje: wiórki kokosowe, siekane orzechy i kolorową posypkę.
- Wstaw babkę do lodówki, aż polewy i lukier zastygną.