A dzis ugotuje...Babka ucierana ;)

Skladniki

• cukier 15 dkg
• masło 10 dkg
• proszek do pieczenia łyżka 1
• mąka pszenna (łyżki) 20 dkg
• jaja 4
• mąka ziemniaczna 5 dkg

⏱ Czas przygotowania: 00:20:00

Opis

Klasyczna polska babka ucierana na maśle i jajkach, lekka i puszysta dzięki ubitym białkom – idealna na niedzielne śniadanie lub podwieczorek.

Przygotowanie

1. Masło w temperaturze pokojowej utrzyj mikserem na pulchną, jasną masę.
2. Oddziel żółtka od białek. Dodawaj żółtka jedno po drugim do masła, cały czas ucierając.
3. Wsyp cukier i ucieraj do uzyskania gładkiej, puszystej masy.
4. Mąkę pszenną i mąkę ziemniaczną wymieszaj z proszkiem do pieczenia, a następnie przesiej i stopniowo dodawaj do masy, mieszając.
5. Białka ubij na sztywną pianę i delikatnie wmieszaj do ciasta szpatułką, ruchami od dołu ku górze.
6. Przełóż ciasto do natłuszczonej i posypanej bułką tartą formy do babki.
7. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez ok. 30–40 minut, aż patyczek wbity w środek wychodzi suchy.
8. Po wystudzeniu posyp babkę cukrem pudrem.