Skladniki
- cukier 1 szkl
- jajko 4 szt
- mąka ziemniaczana 1 szkl
- mąka pszenna 1 szkl
- proszek do pieczenia 1 łyżeczka
- margaryna 25 dag
- cukier waniliowy 1 szt
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Klasyczna polska babka z mąki pszennej i ziemniaczanej, puszysta dzięki dobrze ubitym jajkom i aromatyczna dzięki cukrowi waniliowemu. Prosty, sprawdzony przepis na wilgotne ciasto do kawy lub herbaty.
Przygotowanie
- Margarynę (25 dag) roztop w garnuszku lub w mikrofali i odstaw do lekkiego ostudzenia.
- Jajka (4 sztuki) umieść w misce i ubijaj mikserem razem z cukrem (1 szklanka) i cukrem waniliowym przez ok. 5 minut, aż masa stanie się jasna i puszysta.
- Do masy jajecznej dodaj mąkę pszenną (1 szklanka), mąkę ziemniaczaną (1 szklanka) i proszek do pieczenia (1 łyżeczka). Wymieszaj delikatnie łyżką lub szpatułką.
- Na końcu wlej ostudzoną roztopioną margarynę i wymieszaj do połączenia.
- Blachę do babki lub keksówkę posmaruj margaryną i wyłóż papierem do pieczenia. Wylej ciasto.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez ok. 45–50 minut. Sprawdź gotowość patyczkiem — powinien wychodzić suchy.