Opis
Babka to klasyczne polskie ciasto puszyste, delikatnie wilgotne, przygotowane na bazie jajek, oleju i połączenia mąki pszennej z ziemniaczaną, idealne na niedzielne spotkania przy kawie.
Przygotowanie
- Piekarnik rozgrzej do 180°C. Formę na babkę wysmaruj tłuszczem i posyp mąką.
- 8 jajek ubij z 1 szklanką cukru i cukrem wanilinowym na puszystą, jasną masę (ok. 5–7 minut mikserem).
- Do ubitych jajek dodaj 8 łyżek oleju i wymieszaj.
- Przesiej 1 szklankę mąki pszennej, 1 szklankę mąki ziemniaczanej i 2 łyżeczki proszku do pieczenia. Dodaj do masy jajecznej i delikatnie wymieszaj szpatuką do połączenia składników.
- Przelej ciasto do formy na babkę.
- Piecz w 180°C przez ok. 40–45 minut, aż patyczek wbi ty w ciasto wyjdzie suchy.
- Odstaw do wystygnicia przed wyjciem z formy.