Opis
Klasyczna polska babka maslana na bazie mąki pszennej i ziemniacznej, puszysta i wilgotna, opcjonalnie z marmurkowym wykňczeniem kakaowym.
Przygotowanie
- Masło rozpuszć i odstaw do ostygnięcia.
- Jajka utrzeraj z cukrem na puszystą masę.
- Do masy jajecznej przesiej i dodaj mąkę pszenną oraz mąkę ziemniaczaną, a także proszek do pieczenia. Możesz też dodać aromat lub cukier waniliowy.
- Wlej ostudzone masło i dokładnie wymieszaj ciasto.
- Foremkę do babki wysmaruj masłem i posyp bułką tartą.
- Przelej ciasto do formy.
- Opcjonalnie: do części ciasta dodaj kilka łyżek kakao i wylej ciemną warstwę na wierzch.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 190–200°C przez 30–45 minut, aż patyczek wbity w środek wychodzi suchy.