Opis
Babka to klasyczny deser z kuchni polskiej, charakteryzujący się delikatną, aksamitną konsystencją i smakiem orzechów włoskich. Idealnie smakuje podana z gałką lodów.
Przygotowanie
- Utrzeć smalec z cukrem.
- Ubić z białek pianę i dodać ją do smalcu.
- Dosypać mąkę i połowę orzechów.
- Wylać otrzymaną masę do formy i włożyć do piekarnika.
- W międzyczasie utrzeć żółtka z resztą cukru.
- Na pół upieczone ciasto posmarować masą z żółtek i cukru.
- Ponownie włożyć ciasto do piekarnika i upiec do końca.
- Resztę orzechów sparzyć gorącym mlekiem i rozprowadzić je po wierzchu ciasta.