Skladniki
- sól 1 szczypta
- masło 250 gram
- jajko 4 sztuki
- cukier puder 150 gram
- mleko 5 łyżek
- proszek do pieczenia 1 łyżeczka
- rum 4 łyżki
- mąka tortowa 350 gram
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Klasyczny deser w kuchni polskiej, czyli Babka podwójnie rumowa. To delikatny i aromatyczny wypiek, który idealnie uzupełnia filiżankę kawy. Łączy kremową masę ciasta z bogatym, aromatycznym lukrem rumowym, gwarantując efektowne wrażenie wizualne.
Przygotowanie
- Oddziel białka od żółtek i ubij białka z szczyptą soli na sztywną pianę.
- Miksuj masło z cukrem pudrem na puszysty krem. Dodaj po jednym żółtku, nie przerywając miksowania.
- Dodaj mleko, rum oraz przesiane mąkę z proszkiem do pieczenia. Miksuj na najwolniejszych obrotach miksera, aż składniki się połączą.
- Przełóż ciasto do wysmarowanej masłem i obsypanej kaszą manną foremki z kominkiem.
- Wstaw do nagrzanego do 170°C piekarnika i piecz przez 40 minut.
- Przygotowanie lukru rumowego: cukier puder ucieraj z łyżką rumu. Jeśli lukier jest zbyt gęsty, dodaj troszeczkę soku z cytryny.
- Na wystudzonym cieście rozprowadź lukier rumowy i udekoruj kolorową posypką.