Skladniki
- cukier 1 szklanka
- jajko 4 sztuki
- mąka ziemniaczana 1 szklanka
- mleko 1 szklanki
- mąka pszenna 1 szklanka
- proszek do pieczenia 1 łyżeczka
- masło roślinne 1 kostka
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Babka piaskowa to klasyczne, wilgotne ciasto o delikatnej, sypkiej strukturze dzięki połączeniu mąki pszennej i ziemniaczanej. Wypiek idealny na każdą okazję, prosty w przygotowaniu i niezawodnie wychodzący.
Przygotowanie
- Masło roślinne utrzeć z cukrem na jasną, puszystą masę.
- Do utartego masła dodawać kolejno żółtka, cały czas ucierając.
- Mąkę pszenną i ziemniaczaną przesiać razem z proszkiem do pieczenia.
- Ucierając masę, stopniowo dodawać przesianą mąkę na przemian z mlekiem.
- Z białek ubić sztywną pianę.
- Pianę delikatnie wmieszać do ciasta, starając się jej nie rozbić.
- Formę do pieczenia wysmarować tłuszczem i wysypać tartą bułką.
- Przełożyć ciasto do przygotowanej formy i wyrównać powierzchnię.
- Piec w temperaturze 180°C przez około 40-45 minut, aż patyczek włożony w środek wyjdzie suchy.